Гастрономический тур на Байкал

Сегодня после завтрака в отеле у Вас будет свободное время, чтобы погулять по Иркутску или просто отдохнуть в номере.

В 12:00 мы встречаемся в кафе-кондитерской на чайную церемонию с сибирским брусничным пирогом перед отправлением на Байкал! 

Едем в поселок Листвянка, дорога до которого займет не более часа. 

На въезде в поселок обязательно поднимемся на смотровую "Пик Черского", откуда открывается потрясающий вид на Байкал! 

После смотровой направляемся на обед в заведение, которое по версии ресторанной премии #чтогдеестьвИркутске стало лучшим в области! 

Нас ждут уникальные блюда от шеф-повара, подчеркивающие сибирскую самобытность и силу Байкала. 

На аперитив нам подадут тар-тар из оленины с черемуховыми чипсами с шотом кедровой настойки.

В качестве основного блюда попробуем запеченный муксун с морковным кремом с белым сухим вином из винограда сорта Рислинг. 

На десерт нас ждет знаменитый шаман-камень – мусс из белого шоколада с брусникой и кедровыми орехами. 

А панорамный вид на священное озеро Байкал – идеальное дополнение к нашему обеду! 

После обеда заселяемся в уютный отель "Larch", который расположен в 4-х минутах ходьбы от набережной. 

Сочетание чистейшего байкальского воздуха и аромата сосны создает уникальную атмосферу единения с природой, расслабленности и спокойствия! 

Вечером можно отдохнуть, прогуляться по поселку или покататься на колесе обозрения.

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

После завтрака мы отправляемся в незабываемое путешествие по Байкалу на быстроходном теплоходе «Комета». 

Это самый быстрый теплоход на Байкале!

Ольхон – самый большой из 26 островов на Байкале. 

Это географический, исторический и сакральный центр озера. 

Здесь, согласно легенде, произошел бурятский народ. 

Остров пропитан местным колоритом, шаманизмом и древними бурятскими легендами.

Дорога займет не один час, а по пути нас будут ждать самые красивые виды и удивительные места Байкала! 

Прибываем на остров и отправляемся на обед в ресторан, который был назван лучшим на побережье Байкала (по версии издания The New York Times). 

Из ресторана открывается панорамный вид на озеро! 

Нам подадут традиционный бурятский суп "шулэн", очень сытный и наваристый, и салат с ростбифом и байкальским папоротником. 

В Сибири, как и на Дальнем Востоке собирают папоротник "орляк", он считается съедобным. 

Его солят и добавляют в блюда. 

На горячее мы попробуем ребра оленя, запеченные с овощами.

После обеда заселяемся в уютный эко-отель на берегу Байкала. 

Располагаемся и немного отдыхаем. 

Затем мы прогуляемся до Скалы Шаманка и к 13 столбам сэргэ – святому для шаманов месту. 

Каждый из сэргэ обвязан разноцветными тканями, призванными донести просьбы богам. 

Считается, что сэргэ символизируют древо жизни. 

Также пройдем по экотропе до окруженного соснами Сарайского пляжа – самого красивого и большого на Ольхоне. 

Прогулка займет не более часа и не требует большой физической активности. 

На ужин мы отправимся в ресторан традиционной сибирской кухни. 

На аперитив нам подадут оливье с тар-таром из Байкальской рыбы. 

На горячее мы попробуем байкальскую рыбу горячего копчения, которая отличается совершенно особым приятным вкусом! 

Мясо рыбки очень жирное и нежное. 

Дегустируем ее с запеченным картофелем и бокалом пенного. 

И в завершение вечера мы отведаем нежный брусничный десерт с белым шоколадом. 

Наслаждаемся! 

Пока мы ужинаем, для нас топится настоящая сибирская банька с ароматом кедра!

Греемся, пьем чай на сибирских травах и отдыхаем!

Сегодня после завтрака нас будут ждать специально подготовленные автомобили, на которых мы совершим путешествие по острову Ольхон и заглянем в самые интересные уголки.

Мы посетим святые бурятские места и доедем до самой северной точки острова – мыса Хобой, вдоль которого расположены многочисленные пещеры и гроты.

Остановимся на мысе «Три брата», откуда открывается один из самых красивых видов на Байкале с высоты птичьего полета! 

Сделаем остановку на Мысе Любви, а также увидим очень необычную скульптуру «Хранитель Байкала». 

На прогулке будет горячий обед, приготовленный на костре – ароматная уха из омуля, сочные купаты и горячие лепешки.

Трапеза сопровождается местными настойками! 

После обеда нас ждет прогулка на катере с выходом в Малое море. 

Малое море – часть озера Байкал, условно отделенное от Большого моря островом Ольхон. 

Мы увидим с воды остров Ольхон и другие острова Малого моря и, конечно, сделаем остановку на острове Огой. 

Это особое место с очень сильной положительной энергетикой. 

На Огое находится буддистская Ступа Просветления, в нее заложены различные буддийские реликвии. 

Здесь обычно загадывают желание, совершая традиционный обряд обхождения Ступы, и, как считают местные жители, оно непременно исполнится. 

У нас будет возможность самим в этом убедиться! 

А на обратном пути на Ольхон мы будем любоваться байкальским закатом. 

С бокалом игристого! 

Вечером возвращаемся в поселок и отправляемся на ужин в ресторан. 

Нам подадут одно из самых популярных блюд на Байкале – сагудай из байкальской рыбы. 

На горячее – бурятские буузы в сопровождении бокала красного сухого вина. 

А на десерт – авторское и очень милое сибирское лакомство – "медвежий бочонок"!

После ужина возвращаемся в наш отель.

Сегодня завтракаем в нашем отеле и говорим до свидания острову Ольхон: мы возвращаемся в Иркутск!

Наш путь в Иркутск будет проходить через Тажеранские степи. 

Это уникальный уголок прибайкальской природы с холмистым и живописным рельефом, степным разнотравьем и обилием птиц, который еще называют Приольхонье.

По пути мы сделаем остановку в бухте Ая. 

Короткое слово можно перевести на русский язык как "хорошая, приятная, удобная, красивая". 

Большую часть времени в этом уголке Байкала господствуют тишина, безветренность и спокойствие. 

По дороге мы заедем в колоритный этнопарк Золотая орда, чтобы познакомиться с самобытностью и кухней коренного населения.

Буряты пригласят нас на экскурсионную дегустацию таежных напитков с бурятскими деликатесами! 

Мы попробуем самогон на кедровом орехе с закуской – микс салат с лесными груздями, тарасун – бурятскую молочную водку с копченым салом кабана и нарезкой из нежной жеребятины, ягодную настойку с рыжиковым тостом и чай со степными травами с облепиховым десертом. 

На обеде мы продегустируем хушууры с домашним сливочным сыром, ароматную похлёбку с мясом яка и национальный черемуховый десерт «Урмэ» из фермерских сливок с домашними чипсами. 

После обеда возвращаемся в Иркутск. 

По пути мы заедем на рынок, чтобы купить с собой фермерских продуктов, копченой рыбы и сувениров. 

Затем заселяемся в уже знакомый отель – Марриотт. 

Сегодняшний вечер – свободный! 

Можно будет прогуляться по центральным улочкам Иркутска, поужинать в одном из ресторанов или просто отдохнуть в номере после насыщенного тура!

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы проводим Вас в аэропорт. 

Счастливых и полных новых впечатлений! До скорой встречи!