Сладости и фрукты
При посещении любой страны есть универсальное решение, чем порадовать близких, — это местные вкусняшки. Что вкусного можно привезти из Китая? Здесь не принято подавать десерты после еды, но это не значит, что китайцы равнодушны к сладостям. Просто у них нет четкого разграничения еды на сладкую и всю остальную. С одной стороны, в мясные и рыбные блюда часто добавляют сладкие сухофрукты или соусы. С другой, в Китае можно купить в качестве сувенира конфеты с мясным или острым вкусом, с начинкой из бобов или тофу. Из сладостей рекомендуем:
- Конфеты «Белый кролик». Недорогие и очень популярные, по вкусу напоминают сгущенное молоко.
- Фрукты в карамели на бамбуковой палочке. От привычных бананов и яблок до батата и корня лотоса.
- Кокосовые конфеты из провинции Хайнань. Сладости с нежной текстурой и необычным вкусом.
- Лунные пряники. Традиционное лакомство с начинкой из сладких бобов или семян лотоса, особенно популярно на Праздник середины осени.
- Рисовое или кукурузное печенье. Разновидностей очень много, вместо сахара часто используется мед, сироп или сладкие фрукты.
Какую еду привезти из Китая для поклонника здорового образа жизни? Даже на такой случай есть полезные конфеты: с начинками из свеклы, моркови, имбиря, орехов, семечек. Можно выбрать натуральные фрукты, в том числе экзотические. Например, мангостаны с ярко-фиолетовой кожурой и белой нежной мякотью внутри. Или черимойя, которую выращивают в южных регионах Китая. За прекрасный вкус плодов это растение называют деревом-мороженым и кремовым яблоком. Среди других необычных фруктов можно назвать родственные личи лонганы, маракуйю с волшебным ароматом, похожую на клубнику восковницу, водяное яблоко джамбу.
Многие фрукты очень нежные, поэтому их сложно перевозить. Можно выбрать вместо них сухофрукты, компоты и джемы. С конфетами и печеньем такой проблемы нет, сладости можно найти в готовой упаковке.
Приправы и специи
Что обязательно купить в Китае любителям китайской кухни? Конечно, специи, с которыми приготовленные дома блюда приобретут особый аромат и вкус. Например, сычуаньский перец, в аромате которого можно различить цитрусовые нотки. Его добавляют горошком в тушеные блюда и маринады. Молотый перец можно смешать с солью и получить универсальную приправу. Обратите внимание на специи для выпечки и десертов: мускатный орех, кардамон, корицу. В Китае популярен имбирь, который используют в разном виде: сушеный кусочками, молотый, засахаренный. Все это продается и на развес, и в упаковке. Можно набрать маленькие пакетики всего, что вам нужно, а можно предпочесть большой и красивый подарочный набор.
Специи продаются и готовыми смесями. Самая известная из них — усянмянь, или «пять специй». В Китае считают, что хорошо приготовленное блюдо должно включать все пять вкусов: соленый, кислый, сладкий, горький и острый. Приправа усянмянь содержит соответствующие специи: уже упомянутый сычуаньский перец, гвоздику, корицу, бадьян и семена фенхеля. Помимо специй, туристы везут из Китая и соусы: острый Тобадзян, сладковато-чесночный Хойсин, имбирно-кунжутный Чу Хоу, устричный и другие.
Чай и чайные наборы
Жизнь китайцев немыслима без чая. Простые рабочие носят с собой термосы с бодрящим напитком. В офисах на столах можно увидеть маленькие чайнички и заварочные колбы. А по особому случаю устраивают торжественные чайные церемонии. Привычный нам чай в пакетиках почти не используется, только листовой. Недорогой чай можно купить где угодно. Например, во встреченном по пути супермаркете. Если нужно привезти из Китая хороший подарок, отправляйтесь на чайный рынок или в магазин. Там продаются более редкие и дорогие сорта с красивой упаковкой.
Китайский чай бывает разных видов: зеленый, белый, красный, желтый, улун, пуэр разной степени ферментации. Для аромата к чайным листьям добавляют разные натуральные компоненты: цветки жасмина и османтуса, розовые лепестки, травы, кусочки фруктов и ягод, порошок женьшеня. Известно не менее 1 000 сортов настоящего китайского чая. Если вы не разбираетесь в них, покупайте наборы-ассорти или совмещайте покупку с дегустацией.
Помимо самого чая, можно привезти из Китая такой подарок, как красивый чайный набор. Они отличаются по дизайну и составу. В некоторых есть все для чайной церемонии, а в других только нескольких чашек с чайником. Китайский чай принято пить из очень маленьких пиал, которые наполняются снова и снова. Это дает возможность оценить, как раскрывается аромат напитка после каждого пролива. Но более крупные и привычные чашки тоже есть в продаже. Туристам предлагают подарочные наборы, где каждый предмет отдельно упакован, чтобы не разбиться в дороге.
Фарфор
Трудно придумать более изысканный подарок из Китая, чем расписной фарфор. Китайские мастера открыли его секрет около двух тысячелетий назад. Многие столетия дорогой фарфор привозили в Европу, где он украшал дворцы правителей и аристократов. Свои мануфактуры в Европе появились лишь в XVIII веке, но и после этого китайский фарфор остается востребованным.
В твердом фарфоре объединяются достоинства стекла и камня. Из фарфоровой массы, как из стекла, можно делать тонкостенные изделия, слегка пропускающие свет. Но по прочности они приближаются к каменным и не разбиваются так легко. В сравнении со стеклом фарфор намного лучше удерживает тепло, что важно для посуды. Фарфоровые вазы, тарелки, подносы и чаши украшаются пейзажами, изображениями цветов и листьев, драконов, карпов. Декоративные фигурки могут изображать символ года по восточному календарю, диковинную птицу, красивую девушку в традиционном платье…
Чтобы привезти из Китая домой хороший фарфор, рекомендуем отправиться в Цзиндэчжэнь. Этот город в провинции Цзянси называют фарфоровой столицей. Здесь много мастерских, где придерживаются старинных технологий, и более современных студий. В Пекине можно поискать старинный китайский фарфор на одном из антикварных рынков. В Ханчжоу и некоторых других городах делают знаменитый селадоновый фарфор. Он отличается зеленоватым или голубоватым оттенком, который в Китае ассоциируется с нефритом. Селадон обычно не расписывают — он красив за счет текстуры и цвета. При обжиге иногда сам собой образуется коричневый ободок по верхнему краю.
Шелк
Шелк — это то, что обычно везут из Китая уже два с половиной тысячелетия. Где еще покупать его, как не в начальной точке Великого шелкового пути? Хотя сейчас шелк делают и в других странах, 80% по-прежнему изготавливают в Поднебесной, и это мастерство попало в Список нематериального наследия ЮНЕСКО. Хотя сейчас ткани делают на фабриках, значительная часть процесса по-прежнему приходится на ручную работу, что повышает стоимость. Покупать натуральный шелк лучше на фабрике или в магазине.
Ассортимент шелковых товаров широк, так что можно подобрать что-то под любой бюджет. Если вы не экономите, присмотритесь к одеялам и подушкам с шелковым наполнителем. На фабрике их сразу упаковывают с помощью вакуума и термоусадочной пленки. Свертки получаются очень компактными и помещаются в чемодан. Можно купить простыни, наволочки, взрослые и детские пижамы. Это, может быть, лучшее, что можно привезти из Китая в подарок ребенку. Одежды тоже много — традиционной китайской и в европейском стиле. Доступный вариант — шелковый шарф или платок.
Если выбираете, что привезти из Китая в подарок женщине-рукодельнице, покупайте простой отрез ткани. Ценителям прекрасного понравятся шелковые картины — расписанные красками или вышитые.
Китайская живопись
Еще одна идея, что можно купить в подарок в Китае, — картина с пейзажем или нежным цветочным натюрмортом. Традиционная китайская живопись очень символична. В ней часто повторяются мотивы, наделенные особым смыслом. Например, чаще других растений встречаются изображения сливы, орхидеи, бамбука и хризантемы. Их называют «четыре благородных растения». Они символизируют добродетели, к которым должен стремиться благородный муж. Например, дикая слива — символ чистых помыслов и способности противостоять невзгодам, а бамбук воплощает честность и прямоту.
Из растений популярны также лотосы, пионы, сосны. Животные-символы — это драконы, фениксы, тигры, журавли, петухи, павлины и карпы. Из пейзажей особенно красивыми считаются горы, водопады и озера. Можно выбрать детально выписанное изображение деревни или бытовой сцены. Портретная живопись обычно изображает красавиц в традиционных одеждах.
Каллиграфия
Еще один вид изобразительного искусства Поднебесной — каллиграфия, и это тоже популярный сувенир из Китая. Иероглифы рисуют кистью и тушью на рисовой бумаге, шелке, фарфоре. Ими украшают веера и керамику. В каллиграфии много стилей. При начертании иероглифов учитываются пропорции, сила нажима и даже скорость движения кисти. Вам наверняка встретится изображение, которым захочется украсить дом. Можно купить готовый вариант или заказать что-то для себя. Например, пожелание долголетия или свое имя, написанное на китайский манер.
Вместе с каллиграфией часто продаются наборы для ее создания. В них входят кисти с натуральным ворсом, тушь, чернильный камень с углублением для разведения туши, бумага с гладкой поверхностью. Занятия каллиграфией снимают стресс и развивают концентрацию — вы можете попробовать и проверить это на себе. Дорогие наборы используются как утонченное дополнение гостиной или кабинета. Некоторые продавцы предлагают добавить в набор штамп с выгравированными инициалами человека, для которого предназначается подарок.
Нефрит
Нефрит занимает в китайской культуре особое место. Его ценят не только за красоту. Считается, что он приносит удачу, процветание и долголетие. Когда в семье подрастает ребенок, старшие родственники часто дарят ему нефритовые украшения, чтобы обеспечить хорошее здоровье и счастливую судьбу. Из нефрита делают фигурки и талисманы с гравировкой. Они получают дополнительное значение в зависимости от того, что именно изображено: дракон, карп, лотос и так далее. Иногда вместо рисунка наносятся иероглифы. Женщины любят нефритовые украшения — серьги, браслеты, бусы, подвески, кольца, заколки. Встречаются также вазы, шкатулки, шахматы, игральные кости и другие вещи.
Нефрит бывает разного цвета, наиболее ценный — темно-зеленый. Камень различается и по качеству обработки. Если он полностью натуральный и может быть максимум покрыт воском, это тип A. Тип B означает химическое осветление и пропитку прозрачной полимерной смолой. После процедуры прозрачность камня возрастает и цвет становится лучше. Тип C означает искусственное окрашивание, которое обычно снижает прозрачность. Со временем красители могут тускнеть и менять оттенок.
Нефрит часто подделывается. Покупать его нужно в надежном месте, где готовы показать сертификат подлинности. Натуральный нефрит высокого класса дорогой. Если вы нашли дешевый, это либо подделка, либо камень низкого класса. Чтобы обнаружить подделку, часто рекомендуют поцарапать изделие. Натуральный нефрит очень прочный, и оставить на нем царапину сложно. Но продавец вряд ли одобрит такие действия. Вот несколько других способов проверить подлинность:
- Посмотрите, как камень отражает свет. Блеск должен быть как от воды, а у подделок он тусклый.
- Внимательно изучите цвет. Он не должен быть идеально ровным. Это признак подделки, как и пузырьки воздуха. Но и явные пятна нежелательны, они снижают качество.
- Взвесьте нефрит в ладони, слегка подбросьте его. У камня высокая плотность, поэтому обычно он оказывается тяжелее, чем ожидалось.
- Прикоснитесь камнем к шее или внутренней стороне локтя. Он должен показаться прохладным, даже если вы держали его в руке пару минут.
Жемчуг
Китай — крупнейший производитель речного и морского жемчуга. Поэтому и выбор здесь самый большой, а цены низкие. Пресноводный жемчуг более доступный, зато морской крупнее, ровнее и у него больше оттенков. Например, он может быть черным или золотистым. Ожерелье или серьги из таких жемчужин — ценный и необычный подарок из Китая.
Как и нефрит, жемчуг часто подделывают. Натуральный тяжелее поддельного, его цвет немного неоднородный, а поверхность шероховатая. Эту шероховатость можно заметить, если потереть две жемчужины друг о друга. Для надежности, лучше отправиться за покупкой на ферму, куда можно приехать с экскурсией. Или в фирменный магазин, где предоставляют сертификаты.
Традиционная одежда
Самый известный тип традиционного китайского костюма — это ципао, или чонсам. Яркое шелковое платье облегающего фасона с разрезами и высоким воротником было модным в начале XX века в Шанхае. Во время исторических потрясений обеспеченные шанхайцы переселялись в Гонконг и привезли эту моду с собой. В Гонконге платья ципао нашли отражение в кинематографе и стали ассоциироваться с китайской культурой у поклонников азиатского кино.
Но ципао — один из многих видов традиционной китайской одежды. Изначально его носили не сами китайцы, а маньчжуры. В разных регионах и этнических поселениях продаются другие костюмы и обувь, сделанные вручную из натуральных материалов. Есть действительно традиционные вещи, а можно выбрать дизайнерскую одежду с этническими мотивами.
Если выбираете, что привезти из Китая в подарок мужчине, обратите внимание на костюмы эпохи Тан. В современном виде это хлопковый костюм из рубахи восточного кроя и свободных брюк, однотонный или с вышивкой. В нем можно отдыхать или заниматься спортом.
Что еще интересного можно купить в Китае?
Туристы везут из Китая разные подарки: продукты, текстиль, украшения, произведения искусства, предметы домашнего обихода. Перечислим еще несколько идей, чем порадовать близких или себя самого.
- Натуральная косметика. Хотя китайская косметика еще не так знаменита, как корейская или японская, она постепенно завоевывает мировой рынок. Местные бренды добавляют в косметические средства женьшень, зеленый чай, микрочастицы жемчуга, протеины шелка, морские водоросли.
- Веер. Традиционный аксессуар делают из бумаги, шелка, бамбука, пальмового дерева. Есть простые веера для подарков друзьям, а есть такие, что стоят как ювелирные изделия. Дорогие образцы делаются и расписываются вручную. Используйте их по прямому назначению или украшайте интерьер.
- Китайские узлы — это отличная идея для подарка. Они представляют собой сувениры в виде фигурок или узоров, сплетенных из шнура. Искусство плетения узлов имеет древнюю историю, и каждая фигура, а также цвет, имеют свое символическое значение. Таким талисманом можно украсить дом, офис, салон автомобиля или даже сумочку.
- Театральные маски. В Китае любят оперу и фестивали, а вместе с ними и яркие маски. Еще в глубокой древности такие маски надевали шаманы и целители, и только потом они перешли в театр. Делают их обычно из дерева, папье-маше или пластика, реже из металла или силикона.
- Изделия из бамбука. Бамбук — настоящее национальное достояние Китая. Он быстро растет, а сделать из него можно почти любые вещи. Например, домашний текстиль, посуду, палочки для еды, подносы для чайной церемонии, музыкальные инструменты.
Мы рассказали кратко про лучшие сувениры из Китая, но для удачного шопинга рекомендуем пользоваться услугами опытного гида. Он подскажет места и примерные цены, поможет договориться с продавцом. Найти такого человека помогает наш Клуб Гидов. Выбирайте тур на подходящие даты и бронируйте его онлайн!
