- Винный регион — Кахетия
- Город любви — европейский Сигнахи.
- Алазанская долина и Монастырь Бодбе.
- Экскурсия и дегустация на винном заводе Хареба (4 вина и чача).
- Мастер-класс по выпечке грузинского хлеба Пури в тонэ и приготовлению настоящей чурчхелы.
- Посещение и дегустация (8-12 вин и чача) на домашней аутентичной винодельне (только в даты 3-8 января).
- Возвращение в Тбилиси и подготовка к празднику.
- То, ради чего все мы здесь сегодня собрались — встречаем Новый год! (в даты 29 декабря-3 января).
Сегодня мы едем покорять Кахетию! Побывать в Кахетии, но не продегустировать, и не увидеть, как производят вино – преступление, поэтому мы едем много пить, вкусно есть и готовить местные лакомства.
Первая точка — один из крупнейших заводов по производству вина в Грузии – Хареба.
Наибольшая доля вин, производимых в Грузии, приходится на Кахетию. Местные Ркацители, Саперави, Мцване Кахури, Киси, Хихви, Кахетинский Мцвивани и другие сорта поистине являются одними из первых образцов винной культуры страны, — об этих и других сортах, а также о технологиях производства вина нам расскажут на экскурсии.
Прогуляемся по территории завода и пройдём в Кварельский винный тоннель, прорубленный в Кавказском скальном массиве. Он был открыт в 1962 году, а общая длина составляет 7,7 км. Здесь мы сможем увидеть квеври и винные подвалы. И конечно же продегустируем поистине прекрасное вино. Попробовав однажды, грузинское сухое – забыть его будет невозможно.
Здесь же для нас проведут мастер-классы по выпечке традиционного грузинского хлеба "Пури" в тонэ (тандыре). В стране его едят повсеместно и покупают по 3 лепешки за раз, знаете, какой он — хрустящий кусочек пылающего в руках хлеба?
Приготовим чурчхелу из натурального виноградного сока с грецкими орехами. Она еще не успеет застыть до того, как вы будете откусывать пури и пробовать мягкую кисло-сладкую чурчхелу, приготовленную собственными руками! Описать удовольствие невозможно — только попробовать!
Далее мы едем изучать город любви Сигнахи. Здесь жил художник Нико Пиросмани, который подарил своей возлюбленной миллион алых роз, именно о нем поется в песни.
Сигнахи — это невероятно милый и колоритный городок в европейском стиле. Мы погуляем по узким, вымощенным брусчаткой улицам, заглянем во дворы и заберемся на башню, а если повезет, увидим грузинскую свадьбу, ведь ЗАГС здесь работает 24/7 и любая пара может прийти и расписаться.
После красивой прогулки, вкусно пообедаем с не менее красивым видом на город и Алазанскую долину. Бокал красного и жареный сыр на кеци заказывали?
Продолжим наше путешествие и заглянем в монастырь Бодбе, куда приезжают люди со всего мира, потому что в нем покоятся мощи просветительницы Грузии святой равноапостольной Нино. С территории монастыря открывается лучший вид на Алазанскую долину.
Возвращаемся в Тбилиси. У вас будет время приготовиться к главной ночи этого путешествия!
И так классно, что не надо резать салаты и отбивать мясо, мы уже обо всем позаботились! Вам остается быть самыми красивыми в этот праздник! Встретим Новый 2025 Год в уютном месте, крутой обстановке и хорошей кампании. А как говорится, как Новый Год встретишь, так его и проведешь. Будем веселиться до утра и гулять по атмосферному Тбилиси, здесь будет тот еще праздник!
В туре в даты 3-8 января: еще одной точкой на сегодня будет семейное винное производство. Мы едем в дом семьи виноделов. Это самая аутентичная, стильная и душевная винодельня в доме, на которых мы когда-либо были.
Мы неслучайно оставили эту дегустацию на вечер — она будет очень обширной, и долгой. Мы попробуем более 10-12 видов вин под долгие рассказы гида-основателя производства и настоящие грузинские тосты из рога! Оставим свой след маркером на потолке или стене дома, сфотографируемся с винной ёлкой и увидим, как гонят чачу! А уж без бутылочки, другой никто точно отсюда не уйдёт! Вино и вправду очень вкусное и качественное. Это наша локация от души!
