Сегодня мы погрузимся в сердце древнего города, в его душу, скрытую за фасадами современной столицы. Мы отправляемся в Старый город Ташкента — лабиринт истории, где каждый камень помнит звуки караванов и звон колокольчиков.
Наше путешествие во времени начнётся на площади Хаст-Имам — духовном сердце не только Ташкента, но и всего мусульманского мира. Здесь, в тишине библиотеки, хранится величайшая святыня — Коран Усмана, древнейшая в мире рукопись священной книги, страницы которой видели первые века ислама. Совсем рядом покоится и другая реликвия — волос Пророка Мухаммеда.
Мы увидим одни из старейших архитектурных шедевров: медресе Барак-хана, бывшее центром религиозной мысли, и мавзолей Кафал-аль-Шаши, где время, кажется, остановилось. А затем нас встретит исполин медресе Кукельдаш — одно из крупнейших в Центральной Азии, его монументальный фасад и внутренний двор поведают вам о могуществе империй прошлого.
Но Старый город — это не только памятники. Это — жизнь. И мы ощутим её на древнем базаре Чорсу. Под его гигантским бирюзовым куполом вас окутает головокружительный аромат специй, сочных фруктов и свежеиспечённых лепёшек. Здесь можно купить не просто сувенир, а кусочек этой жизни — горсть золотистой зиры, пёстрые восточные сладости или узорчатую пиалу.
И, наконец, мы заглянем в подлинные махалли — жилые кварталы с глинобитными домами, тенистыми арыками и узкими, извилистыми улочками. Здесь, вдали от шума машин, царит уютная, аутентичная атмосфера старого Востока, где жизнь течёт неспешно, а двери домов по-прежнему открыты для гостей. Это и есть подлинный, неизменный Ташкент, город, сумевший сохранить свою душу.
А теперь мы отправляемся в знаменитый Центрально-Азиатский центр плова «Беш Козон» — место, где это блюдо готовят с поистине царским размахом.
Представьте себе: ароматный дымок, суета поваров-ашпазов и гигантские казаны, в каждом из которых кипит своя вселенная вкуса. Здесь каждый день рождается целых 10 тонн легендарного ташкентского плова! Вы станете свидетелем этого грандиозного кулинарного спектакля, где огонь, рис, морковь и мясо соединяются в совершенной гармонии.
Ташкентский плов — это особая философия. Он рассыпчатый, каждый зёрнышко пропитывается ароматом открытого огня и курдючного жира. Его готовят по классическому рецепту, тщательно перемешивая нежный рис, сочное мясо, золотистый нут и особый сорт жёлтой моркови, которая дарит плову неповторимый сладковатый оттенок. Часто его венчает, как корона, ароматная казы (конская колбаса) или нежные перепелиные яйца.
Чтобы ощутить вкус во всей его полноте, мы рекомендуем отведать плов с классическим сопровождением: освежающим салатом «Ачик-чучук» из помидоров, огурцов и лука, который дарит яркую кислинку, и с горячим крепким чаем. Этот чай не просто утоляет жажду — он раскрывает новые грани вкуса и завершает трапезу, оставляя на языке лёгкое, пряное послевкусие праздника.
И мы продолжаем наше путешествие, чтобы увидеть Ташкент XXI века — город, гармонично соединивший дыхание древности и энергию современности. Этот маршрут проведёт нас через символы национальной гордости и памяти, величия культуры и красоты.
Наше знакомство с новым Ташкентом начнётся с его главного сердца - площади Независимости (Мустакиллик). Мы пройдём под величественной аркой «Эзгуллик» («Благоденствие»), символом нового Узбекистана, и увидим стройный монумент Независимости, увенчанный золотым шаром с очертаниями страны. Здесь же, в тихом уважении, находится комплекс «Скорбящей матери» и Аллея Памяти — место светлой печали и благодарности за мирное небо.
Рядом с площадью нас встретит уникальный монумент Мужества, установленный прямо на «разломе» - он увековечивает стойкость ташкентцев, переживших землетрясение 1966 года.
Далее нас ждёт оазис высокой культуры — Театральная площадь с жемчужиной архитектуры XX века, ГАБТ им. Алишера Навои. Его шесть изящных павильонов, облицованных майоликой, создают один из самых красивых и гармоничных ансамблей города. Здесь чувствуется дух великого поэта, чьё имя он носит.
Мы увидим таинственное прошлое, взглянув на изящное здание Дворца князя Константина Романова — немого свидетеля имперской эпохи, окружённого тенистым парком.
А завершится наша прогулка в самом центре современной жизни города - в сквере Амира Темура (Тамерлана). Здесь, в тени фонтанов и каштанов, на величественном коне восседает сам основатель великой империи, чей взгляд теперь направлен на мирный и динамичный Ташкент, выросший на перекрёстке времён.
После этого дня, насыщенного историями и образами, вас будет ждать ночь в гостинице
Питание: завтрак, обед.
Ночь в гостинице.
