Гастрономический тур на Камчатку

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на насыщенный день! 

Едем знакомиться с Петропавловском-Камчатским — городом-портом. Наша прогулка займет час-полтора, и мы посмотрим самые красивые и выдающиеся места города.

Начнем наше знакомство с Петровской сопки, куда мы поднимемся, чтобы посмотреть на Авачинскую бухту сверху. 

Затем посетим Никольскую сопку, у ее подножия Витус Беринг основал портовое поселение, из которого позже вырос город Петропавловск-Камчатский.

Сейчас здесь расположен природно-исторический парк, и это одно из самых любимых мест горожан.

Затем мы прогуляемся по городу и выйдем на пляж Авачинской бухты. После прогулки пойдем в Вулканариум — интерактивный музей, с которого начнем знакомство с вулканами.

Мы посмотрим видео извержений, зайдем в лавовую пещеру, подержим в руках куски настоящей застывшей лавы и почувствуем землетрясение разной силы.

Побывав здесь, мы почувствуем все величие и мощь Камчатки!

На обед нас будут ждать в камерном и уютном ресторане с открытой кухней, куда местные фермеры поставляют продукты напрямую. Здесь мы попробуем мясные блюда с акцентом на дичь. 

Вначале нам подадут ароматную шурпу из камчатской оленины и лося с белыми грибами и папоротником. 

На горячее — нежные медальоны из оленя с соусом из можжевельника и брусники. 

Блюда сопровождаются сетом из 5 локальных настоек. 

Мы продегустируем настойки из клюквы, шикши, облепихи, жимолости и голубики. 

Завершающим аккордом станет медовик от шефа с диким гречишным медом с чашечкой чая с камчатской жимолостью. 

После обеда мы поедем в современный интерактивный музей "Океанрыбфлота", крупнейшей и старейшей рыбопромышленной компании не только полуострова, но и всей России. 

Каждый из нас знаком с продукцией этой компании, вот уже 55 лет поставляющей к нам на столы рыбную продукцию. 

Нам расскажут как организован процесс промышленного вылова, какая рыба водится в акватории Камчатского полуострова, и дадут представления об основном оборудовании траулеров. 

После музея отправляемся за город. Мы едем в излюбленное место горожан для отдыха — на пляж в Малую Лагерную бухту. 

После прогулки возвращаемся в город на ужин в ресторан тихоокеанской кухни из локальных продуктов Камчатки. 

Шеф-повар ресторана в 2022 году стал лучшим шеф-поваром Камчатки по итогам Первого всероссийского гастрофестиваля "ПапоротнИКРАб". 

На аперитив нам подадут тар-тар из морского гребешка с имбирной заправкой. Идеальную винную пару к этому блюду составит бокал свежего и деликатного Рислинга. 

Вторым курсом мы попробуем синекорого палтуса, подкопченного на ольховых опилках. 

А на десерт — «мухомор из тундры» со сметанной эспумой и карамелизированным ягелем. 

Вечером возвращаемся в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня. 

Завтра нас ждет выход в море на корабле и рыбалка!

Сегодня нам нужно встать пораньше. Выход в море лучше делать рано утром, чтобы не было большой волны.

Мы пройдем всю Авачинскую бухту и выйдем в открытый Тихий океан.

На борту нас будут ждать приветственные закуски и игристое. Поднимем бокалы за наше сегодняшнее приключение!

Наш путь пройдет мимо знаменитых скал "Три брата", которые Вы, скорее всего, увидели из окна самолета при посадке.

Дойдя до острова Старичков, мы увидим тысячи птиц, которые гнездятся на нем. Это огромная скала, вырастающая прямо из воды, ставшая для них своим домом.

В этих местах высока вероятность встретить косаток, что только добавляет азарта нашему путешествию.

Недалеко от острова Старичков мы встанем на морскую рыбалку.

Здесь мы возьмем удочки, а помощник капитана проведет для нас мастер-класс и короткий инструктаж.

Ловить рыбу будем на спиннинг и доставать ее с глубины до 30 метров.

Разнообразие рыбы здесь огромное, ловить есть что: камбалу, палтуса, окуня, треску, навагу!

А после вчерашней экскурсии в "Океанрыбфлоте" Вы и сами будете знать, как отличить камбалу от палтуса.

Все, что поймаем, будем готовить на борту корабля! 

На палубе есть кухня и гриль, а капитан расскажет все тонкости разделки и приготовления рыбы.

Будьте готовы, что чайки будут виться над нами и пытаться догнать, чтобы ухватить заветный кусочек рыбы прямо из рук.

Также мы поставим вариться в соленой морской воде крабов, которых предварительно заберем у рыбаков еще утром, при выходе из порта.

После приготовления накрываем стол: морская трапеза на палубе корабля в Тихом океане под шум волн и чаек!

На обратном пути любуемся видами полуострова, наблюдаем за большими судами и делимся впечатлениями. Горячий чай, ароматный кофе и крепкие настойки на диких ягодах будут на борту!

Прибываем в порт и едем в поселок Паратунка, где заселяемся в один из лучших отелей на Камчатке, здесь останавливался в том числе президент. 

Сегодня — единственный свободный вечер в туре. У Вас будет время, чтобы искупаться в бассейне с термальной водой, погулять по парку или сходить к озеру на территории отеля, а также просто отдохнуть в номере. 

Завтра мы едем в одно из самых удивительных мест на Камчатке — в Малую долину гейзеров!

Сегодня завтракаем в нашем спа-отеле и отправляемся в одно из самых красивых мест Камчатки — к подножию Мутновского вулкана! 

Мы выезжаем на специально подготовленных автомобилях повышенной проходимости с проводником, который будет с нами в путешествии. 

Наша первая остановка — на Вилючинском перевале. Здесь находится смотровая площадка с видом на высокий Вилючинский вулкан. Он очень красивый, правильной конической формы. Когда смотришь на виды вокруг, можно представить, какой планета была до нас. Невероятное ощущение! 

Дальше едем к подножию Мутновского вулкана, где остановимся недалеко от геотермальной электростанции (одной из пяти в России!). 

Наши помощники останутся, чтобы подготовить обед, а мы с проводником собираемся для пешей прогулки. Идем в Малую долину гейзеров к геотермальным источникам! 

Наша прогулка займет около часа в одну сторону. Дорога несложная и подходит абсолютно любому путешественнику. 

Мы увидим фантастическое зрелище от клубящегося пара и ярких красок окружающего ландшафта. И гейзеры, и фумаролы — это, лишь, малая часть сюрреалистических пейзажей которые ждут здесь. Волшебное место! 

Гуляем, смотрим, фотографируемся и возвращаемся к нашему автомобилю. 

Здесь нас ждет пикник на природе: запеченные стейки красной рыбы, тарталетки с красной икрой, слабосоленая и копченая рыбка. 

Стол накрыт прямо на свежем воздухе, вокруг красивые виды камчатской природы и нетронутые сопки. 

Обедаем, общаемся и рассказываем друг другу о приключениях из своих путешествий! 

После обеда собираемся домой в наш отель. 

Немного отдыхаем после насыщенной поездки и вечером отправляемся на ужин. 

Встречаемся в атмосферном ресторане авторской кухни с видом на сопки, который стал лучшим на Камчатке по версии "Where To Eat". 

Ресторан находится на территории нашего отеля, и до него близко идти, что особенно актуально после сегодняшнего дня. 

На аперитив нам подадут вителло тоннато по-камчатски, на горячее — ребрышки томленые со сливовым соусом. 

Блюда сопровождаются бокалом выдержанного сухого вина из винограда сорта Мальбек.

В завершение ужина мы попробуем фирменный десерт ресторана — шишка с ванильным соусом и кедровыми орехами.

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы поедем в одно из самых удивительных мест на Камчатке. Это уникальное место с черным вулканическим песком и бескрайними пейзажами. Его длина больше 50 километров, а на волнах тренируются серфингисты. 

Мы прогуляемся вдоль воды, насладимся величием природы и бескрайними пейзажами: с одной стороны океан, с другой стороны "домашние" вулканы и на километры вокруг нас никого. 

Пока мы гуляем, для нас подготовят баню, наполнят банный чан горячей водой и поставят ароматный чай на травах. 

Баня стоит практически на берегу, и самые смелые, конечно, могут искупаться в океане! 

Камчатская лиственница, из которой построена баня, имеет особую энергетику — в ней тепло, и приятный смолистый запах создают ощущение покоя и помогают глубоко расслабиться. В бане также будут приготовлены шубы, которые помогут согреться после обжигающе холодной воды Тихого океана! 

После бани собираемся все вместе на морской барбекю-обед! 

Шеф-повар запечет на углях рыбу, картофель и подаст к столу клешни краба. 

Хорошим дополнением станет пиво из местной пивоварни "Авачинская", которая является крупнейшей на Камчатке! Нам доставят солидный запас пенного, чтобы каждый смог попробовать несколько сортов дальневосточного пива. 

Незабываемый обед на берегу океана в компании гурманов-путешественников! 

После обеда мы возвращаемся в наш спа-отель. По дороге заедем на камчатский рыбный рынок. На его прилавках — самый большой выбор рыбы и морепродуктов на всем полуострове. 

Каждый день на рынок привозят свежий улов из Тихого океана, рек и озер. 

Рыба продается свежей, копченой, соленой, вяленой, консервированной. Здесь же можно все попробовать! 

Например, ароматную юколу — местную рыбку, сушеную по традиционному рецепту коренных народов Камчатки. 

Ужинаем сегодня в другом ресторане на территории отеля, чтобы познакомиться с разными стилями местных шефов. 

На аперитив нам подадут салат с камчатским крабом и соусом "черный перец" в сопровождении ароматного белого вина из винорада сорта Совиньон блан. 

На горячее — тихоокеанскую треску с картофельным гратеном и жареными грибами. 

Завершением ужина станет тарт Юдзу с меренгой. 

Наслаждаемся!

Сегодня после завтрака у Вас будет время, чтобы отдохнуть и искупаться в термальных источниках, и затем мы поедем в аэропорт.

Мы проводим Вас на рекомендованный рейс (трансфер на остальные рейсы за доп. плату).

Счастливых и полных новых впечатлений! До скорой встречи!