Эдам очаровывает путешественника с первого взгляда. Тихая, домашняя атмосфера этого средневекового городка совсем не похожа на суетливый Амстердам. Мы прогуляемся по уютным, тихим улочкам, где расположены «кукольные» домики XVI-XVIII веков — архитектурное достояние Королевства Нидерланды. Вы увидите живописные заводи, цветочные дворики, старинные деревянные разводные мосты через каналы, старейшую корабельную верфь.
Мы выйдем на площадь, куда на лодках привозили сыр, знаменитый на весь мир сыр «Эдам». Вы узнаете, какой ритуал соблюдали торговец и покупатель сыра, договариваясь о цене. На одном из домов на этой площади изображена русалка. Ведь Эдам — не просто старинный город. Это город с легендами. И одна из них — о русалке, жившей на суше и тосковавшей по морю.
И где же, как не в Эдаме, покупать сыр, получивший своё название по названию города? Именно здесь можно попробовать различные сорта этого сыра, а также сливочную «Гауду» — традиционную, с приправами, чёрным перцем и трюфелями. Здесь можно найти сыр на любой вкус!
Если вы хотите отведать самую вкусную сельдь и копчёного угря в Нидерландах, то вам в Волендам — знаменитую на весь мир рыбацкую деревню. Эта деревня известна своими пейзажами и особой атмосферой, которую создают море, солнце, мачты парусников и самобытные голландские домики.
Здесь, за самым обычным на вид фасадом отеля, прячется настоящая картинная галерея. Вы заходите и попадаете в конец XIX века… А как приятно выпить чашечку кофе в окружении настоящих шедевров! Совсем близко от шумной гавани располагаются тихие старинные улочки. Это уже другая сторона Волендама — тихая, уютная…
Самую вкусную рыбу поблизости от Амстердама можно попробовать в рыбном ресторане или в небольших закусочных. Здесь также можно сделать фотографию на память в национальном костюме и купить интересные качественные сувениры.
