Сегодня мы отправляемся в самый солнечный и гостеприимный регион Грузии — Кахетию. День посвящён вину, древним монастырям и вкусам настоящей грузинской кухни.
Гастрономическое погружение: сладости, хлеб и сыры Кахетии.
Мы начнем с дегустации местных сладостей: чурчхела, фруктовая пастила и разнообразные домашние грузинские соусы. Каждый кусочек — это концентрат солнца, горного воздуха и традиций, которые передавались здесь из поколения в поколение.
Затем нас ждёт мастер-класс по выпечке шоти — традиционного грузинского хлеба. Вы поработаете с тестом, ощутите жар глиняной печи тонэ и попробуете хлеб с дымчатой корочкой прямо из печи.
И, наконец, мини-пикник: выдержанный кахетинский сыр Гуда, вино, свежие овощи и только что испечённый хлеб. Эти вкусы создают полное гастрономическое погружение в Кахетию — от сладкого к солёному, от лёгкого к насыщенному, оставляя ощущение настоящей радости и гостеприимства.
Монастырь Бодбе: место света и тишины.
Путешествие начинается с монастыря Бодбе, парящего на краю утёса над Алазанской долиной. Здесь покоятся мощи Святой Нино — женщины, принесшей христианство в Грузию. Величественные кипарисы, звон колоколов и вид на долину, утопающую в виноградниках, создают ощущение глубокой гармонии. Это место — как дыхание веры и начало всего кахетинского чуда.
Душа кахетинского вина.
Обязательно к посещению в Кахетии — домашний винный погреб, где нас встречает настоящий кахетинский винодел. В тёплой атмосфере, среди амфор квеври и запаха дуба, мы продегустируем:
- Рубиновое Саперави,
- Золотистое Ркацители,
- Ароматную чачу и выдержанный бренди.
Хозяин поделится семейными историями и секретами ремесла, а вы поймёте: вино для грузин — не просто напиток, это песня земли, её пульс и память.
Сигнахи — город любви и южного счастья.
Далее нас встречает Сигнахи — уютный город любви. Мощёные улочки, черепичные крыши, винные лавки и тёплый ветер с долины создают атмосферу вечного праздника. Прогулка по крепостной стене подарит невероятные виды — от гор до виноградных террас. Это место создано, чтобы влюбиться: в жизнь, в Грузию, в этот день.
Здесь нас ждёт обед в таверне с видом на Алазанскую долину. Теплый свет, горный воздух и аромат свежих блюд создают идеальные условия, чтобы насладиться настоящей грузинской кухней и панорамой виноградников.
После обеда — неспешная прогулка по городу. Мы пройдёмся по улицам, откуда открываются живописные виды, заглянем в лавки ремесленников и сделаем памятные фотографии.
Возвращение в Тбилиси к 19:00.
Дорога обратно — тихая и светлая. За окном мерцают огоньки Алазанской долины, а в душе остаётся тепло Кахетии — то самое, что потом вспоминается всю жизнь.
Совет от организатора: возьмите с собой бутылку любимого вина — оно станет идеальным спутником для вечернего отдыха в Тбилиси и вкусным напоминанием о солнце Кахетии.
