Сегодня мы держим путь на восток — в край щедрых застолий и бескрайних виноградников. Кахетия — это не просто регион, это душа Грузии, воплощенная в камне, лозе и песне.
Сигнаги: свидание над Алазанской долиной.
Наше утро начнется в «Городе любви» — уютном Сигнаги. Словно сошедший с итальянских открыток, он окружен мощной крепостной стеной, по которой мы обязательно прогуляемся.
Перед вами развернется легендарная Алазанская долина, обрамленная заснеженными пиками Кавказа.
Узкие мощеные улочки и черепичные крыши создают ощущение, что время здесь решило прилечь отдохнуть.
Бодбе: тишина и благодать.
Всего в нескольких минутах от городской суеты нас ждет Монастырь Бодбе. Это место пропитано особым светом, ведь именно здесь обрела покой Святая Нино — просветительница, принесшая христианство в Грузию. Прогулка по кипарисовым аллеям монастыря — это идеальный момент для созерцания и внутреннего спокойствия.
Телави: в гостях у древнего платана.
Далее мы отправимся в столицу региона — Телави. Здесь история оживает в каждом дворике. Мы поздороваемся с «патриархом» города — 900-летним платаном, который видел смену эпох и царей. Телави сохранил тот самый самобытный ритм настоящей Грузии, который невозможно подделать.
Квеври и магия погребов: главное таинство.
Завершим мы наш день там, где творится история грузинского вкуса — в традиционной винодельне.
Вы спуститесь в прохладные погреба (марани), где в глиняных кувшинах-квеври, зарытых в землю, зреет «золото» Кахетии.
Мы расскажем, почему метод производства вина в квеври признан ЮНЕСКО достоянием человечества.
Под звон бокалов вы попробуете легендарные сорта, вобравшие в себя энергию солнца и земли, и научитесь читать характер вина по его цвету и аромату.