Нас ждёт день, наполненный ароматами виноградной лозы, древних традиций и панорамных видов. После завтрака мы отправляемся в путешествие по солнечной Кахетии — региону, где виноделие является не просто ремеслом, а философией жизни.
Встреча с одной из самых романтичных точек на карте Грузии. «Город любви» Сигнахи встретит нас своими мощёными улочками, черепичными крышами и крепостной стеной с видом на бескрайнюю Алазанскую долину. Мы прогуляемся по городу, узнаем его трогательные истории и сделаем панорамные фотографии с высоты.
От Сигнахи рукой подать до Бодбийского монастыря. В этой тихой и благодатной обители, утопающей в зелени, покоятся мощи святой Нино, просветительницы Грузии. Здесь царит атмосфера умиротворения, а со смотровой площадки открывается ещё один захватывающий вид.
По дороге будет тёплая и душевная остановка. В одной из местных семейных пекарен мы станем участниками мастер-класса по выпечке настоящего грузинского хлеба — шоти-пури. Вы своими руками научитесь раскатывать тесто по особой технике, придавать ему знаменитую лодочкообразную форму и прилеплять его к стенкам глиняной печи-тони.
Аромат свежеиспечённого, дымного хлеба и первый кусок, съеденный с грузинским сыром сулугуни, — это вкус самого гостеприимного Кавказа.
Следующая остановка — винодельня, где вы станете не просто туристами, а гостями, которых посвящают в древние секреты виноделия. Вам откроют тайну 8000-летней истории, покажут уникальные глиняные сосуды-квеври, закопанные в землю, в которых вино рождается и созревает по старинной технологии.
Мы совершим экскурсию по винным погребам, пройдемся между рядами виноградников и, конечно, продегустируем несколько сортов знаменитого кахетинского вина — от молодого и дерзкого до выдержанного и благородного.
В аутентичной обстановке нас ждет мастер-класс по лепке хинкалей. Каждый может слепить эти сочные, ароматные «мешочки» с мясом и бульоном, приправленные только чёрным перцем. После — вкусный обед с дегустацией ваших трудов.
Также вы сможете поучаствовать в мастер-классе по приготовлению чурчхелы — национальной сладости из орехов и виноградного сока, и забрать свой сладкий сувенир с собой.
После ужина возвращение в Тбилиси.