Вкус юга Франции: устрицы, вино и настоящая Франция

Мы отправимся в легендарный Каркасон — крупнейшую средневековую крепость Европы, которая сохранила стены, башни и атмосферу XII века.

Прогулка по цитадели перенесёт вас в эпоху рыцарей, каменных улочек и величественных бастионов. Каркасон известен и своей кухней: здесь мы попробуем знаменитое кассуле — традиционное блюдо из утки, фасоли и колбасок, приготовленное по старинным рецептам Лангедока. Тёплое, ароматное и по-настоящему местное — вкус, который невозможно забыть.

Мы пройдём по уютным улочкам исторического центра, увидим Триумфальную арку, которая старше и величественнее, чем парижская, заглянем на знаменитую площадь Комедии и полюбуемся ансамблем королевских садов Пейру.

Монпелье удивит вас своей атмосферой — смесью древней архитектуры, университетской молодости и настоящего южного шарма.

После прогулки мы пообедаем в ресторане в историческом центре — там, где традиционно обедает местная французская буржуазия. Вас ждут изысканные блюда юга и нежные десерты, которые делают Монпелье по-настоящему гурманским городом.

Мы погрузимся в историю Агда — одного из древнейших городов Франции, основанного греками. Прогулка по старому центру, вулканическим улочкам, набережной и местам, где сохранилась уникальная архитектура прошлого.

Вы попробуете настоящий рыбный суп по-средиземноморски, ароматный, насыщенный, приготовленный из свежего улова.

На обед нас ждёт ресторан с морепродуктами, где подают дорадо, выловленную в тот же день — простая, но идеальная французская классика.

Переезд к устричным фермам, где вы узнаете, как выращивают устрицы и в чём секрет их вкуса. Дегустация свежайших устриц у моря.

Далее — посещение города Сètе, маленькой Венеции Лангедока с каналами, рыбацкими кварталами и портовой атмосферой.

Мы отправимся в одну из самых красивых деревень Франции. Деревушка расположена в ущелье и полностью сохранила свою историческую атмосферу.

Вас ждут узкие улочки, древний монастырь, потрясающие горные пейзажи и ощущение, что время здесь остановилось.

В этом старинном месте мы устроим пикник во французском стиле: ароматные паштеты, фермерские колбасы, сыры с характером и, конечно, бокал доброго южного вина. Идеальное сочетание — как сама деревушка

Вас ждёт живописная Minerve — деревня в ущелье с богатой историей и невероятными видами. После прогулки мы посетим винные поместья, познакомимся с местными виноделами и продегустируем вина Лангедока.

Сегодня вы попробуете foie gras — деликатес из утиной печени, нежный и шелковистый, настоящее украшение французской кухни.

А также magret de canard — утиную грудку, прожаренную до идеальной розовой текстуры. Эти блюда в сочетании с вином Минервуa раскрывают вкус юга особенно ярко

Это день отъезда, но не прощания. Перед выездом вы получите от нас небольшой, но очень тёплый подарок — лучшее вино Лангедока и отборные сыры, чтобы даже дома вы могли открыть бутылку, накрыть сырную тарелку и снова мысленно вернуться к Средиземному морю, уютным деревушкам и тем дням, что мы провели вместе на юге Франции.

Эти вкусы будут напоминать вам о путешествии, полном открытия, гастрономии и душевных моментов.