Гастрономический тур по Бельгии

День в легендарном Брюгге (Bruges) — городе, целиком внесённом в список ЮНЕСКО (UNESCO). Утренний трансфер из Брюсселя (Brussels) (1 час).

Прогулка по каналам и посещение набережной Розенхудкай (Rozenhoedkaai) — самого фотографируемого вида Бельгии. Затем вас ждет подъём на башню Белфорт (Belfort): 366 ступеней к завораживающей панораме города и знаменитому карильону из 47 колоколов.

Посещение шоколадной мануфактуры: вы увидите весь процесс — от плантации до витрины — и узнаете, как какао-бобы превращаются в изысканные пралине.

Обед в историческом ресторане: традиционные мидии с картофелем фри (moules-frites) и бокал знаменитого пива Брюгсе Зот (Brugse Zot), которое варят прямо в центре города.

Вечером — закатный круиз по каналам: старинные мосты, лебеди и величественные готические шпили в золотом свете.

Ужин в ресторане на площади Бург (Burg): вы попробуете традиционную сытную похлёбку ватерзой де пуле (waterzooi de poulet) (куриный ватерзой) в сочетании с бокалом крепкого эля Страффе Хендрик Квадрюпель (Straffe Hendrik Quadrupel).

День в Западной Фландрии (West Flanders) — самом сердце траппистского пивоварения.

Поездка в Вествлетерен (Westvleteren) — знаменитое аббатство Синт-Сикстус (Sint-Sixtus), где монахи варят легендарный сорт Вествлетерен 12 (Westvleteren 12) — пиво, десятилетиями возглавляющее мировые рейтинги. Это пиво принципиально не продаётся в магазинах, его можно приобрести только в самом аббатстве и исключительно по предварительной записи. Вас ждет эксклюзивная дегустация Вествлетерен 8, 12 и Блонд (Westvleteren 8, 12, Blond) в кафе «Ин де Вреде» (In de Vrede) прямо напротив монастыря.

Затем — Ипр (Ypres): посещение Мененских ворот (Menin Gate) — мемориала Первой мировой войны, и величественной Суконной палаты Лакенхалле (Lakenhalle), готического шедевра, полностью восстановленного из руин.

Обед в Ипре (Ypres): вы попробуете традиционное блюдо потьефлейш (potjevleesch) — фламандское заливное из трёх видов мяса в пиве.

После обеда — Поперинге (Poperinge), официальная столица бельгийского хмеля. В программе: экскурсия в Национальный музей хмеля (National Hop Museum), прогулка мимо бескрайних хмелевых полей и осмотр исторических хмелесушилен XIX века. В завершение дня — финальная дегустация Хоммелбир (Hommelbier), уникального пива, названного в честь хмеля, и ужин в аутентичном деревенском ресторане.

День в Генте (Ghent) — городе трёх башен и самой большой пешеходной зоны Европы. Утренний трансфер (45 минут).

Вас ждет прогулка по набережной Граслей (Graslei) — знаменитой набережной гильдейских домов на канале Лейе (Leie), которая образует один из самых красивых городских пейзажей Европы.

Посещение Собора Святого Бавона (Sint-Baafs): его главное сокровище — легендарный «Гентский алтарь» Яна ван Эйка (1432), признанный самым влиятельным произведением искусства Северного Возрождения. Далее в программе — величественный Замок Гравенстен (Gravensteen), суровая крепость графов Фландрии XII века.

Обед в ресторане: вы попробуете гентсе ватерзой (Gentse waterzooi) — нежное сливочное рагу, ставшее визитной карточкой города.

После обеда — поездка в Пайоттенланд (Pajottenland), живописную долину реки Сенны, где веками живёт уникальное искусство производства ламбика. В программе — посещение семейного ламбик-блендеринга, где вам раскроют секреты того, как спонтанное брожение создаёт Гёз (Gueuze).

Вас ждет эксклюзивная дегустация из бочек: вы попробуете молодой и выдержанный Ламбик (Lambic) 1 года, 2 и 3 лет, а также сам Гёз (Gueuze) (купаж трёх лет). Завершит визит финальная дегустация классических сортов Уд Гёз (Oude Gueuze) и Уд Крик (Oude Kriek).

Вечерний ужин пройдёт в историческом здании Гента.

День в Антверпене (Antwerp) — городе бриллиантов, Рубенса и пивной культуры. Утренний трансфер (45 минут).

Вас ждет посещение Собора Богоматери (Onze-Lieve-Vrouwekathedraal) — самой высокой готической церкви исторических Нидерландов, где хранятся великие живописные шедевры Рубенса. Затем — визит в Музей Плантена — Моретуса (Museum Plantin-Moretus), старейшую типографию мира, внесенную в список Всемирного наследия ЮНЕСКО (UNESCO).

Обед: легендарный рыбный бар Нордзе (Noordzee) на площади, где свежайшие морепродукты приготовят на гриле прямо при вас.

После обеда — интерактивная экскурсия по Де Конинк (De Koninck), знаменитой городской пивоварне Антверпена. В программе: посещение мультимедийного музея, а также дегустация пива Боллекэ (Bolleke) и крепкого эля Трипель д’Анверс (Tripel d'Anvers).

Далее — прогулка по Бриллиантовому кварталу (Diamond District), охраняемому району, через который проходит до 85% всей мировой торговли алмазами.

Вечерний ужин состоится в живописном квартале Зуренборг (Zurenborg), знаменитом своей архитектурой в стиле ар-нуво, где вы попробуете традиционные блюда Антверпена.

День в Лёвене (Leuven) — городе старейшего католического университета исторических Нидерландов и мировой штаб-квартиры Эй-Би ИнБев (AB InBev). Утренний трансфер (30 минут).

Вас ждет экскурсия по пивоварне Стелла Артуа (Stella Artois), где вы узнаете историю бренда, начавшуюся ещё в 1366 году в стенах пивоварни Ден Хорн (Den Hoorn). В программе — эксклюзивная дегустация Стелла Артуа (Stella Artois) прямо с производства, а также знакомство со специальными варками.

Прогулка по Лёвену (Leuven): вы увидите городскую ратушу Стадхёйс (Stadhuis) — шедевр брабантской готики с 236 изящными статуями на фасаде, и посетите площадь Ауде Маркт (Oude Markt), известную как «самый длинный бар Европы» благодаря 40 кафе, расположенным на одной площади.

Обед: традиционные лёвенские специалитеты в сопровождении бокала отличного местного пива.

После обеда — переезд в Мехелен (Mechelen), старинный город-резиденцию Маргариты Австрийской. Вы посетите Собор Святого Румбольда (Sint-Rombouts), знаменитый своей 97-метровой башней, включённой в список Всемирного наследия ЮНЕСКО (UNESCO).

Завершит день вечерняя дегустация пива в историческом подвале XVII века: вас ждет финальный пивной тур по главным бельгийским стилям — Сезон (Saison), Трипель (Tripel), Квадрюпель (Quadrupel) и Фландрийский красный эль (Flanders Red).

Финальный день — в Льеже (Liège), самом валлонском городе Бельгии. Утренний трансфер (1 час от Брюсселя).

Вас ждет посещение рынка Ла Батт (La Batte) — самого большого воскресного рынка Европы, который тянется вдоль набережной реки Маас. Здесь вы сможете попробовать и приобрести местные сыры, колбасы, традиционные сиропы, а также посмотреть антиквариат и цветы.

Затем — эксклюзивный вафельный мастер-класс: вы научитесь готовить настоящие льежские вафли с карамелизированным жемчужным сахаром. Шеф объяснит разницу между воздушной брюссельской и сытной льежской вафлей, и теперь вы будете уметь готовить обе.

Далее в программе — Музей Курциуса (Grand Curtius), грандиозный исторический особняк XVII века с богатейшей коллекцией археологии и искусства, а также прогулка к Монтань-де-Бюрен (Montagne de Bueren) — знаменитой лестнице из 374 ступеней, ведущей к лучшей панораме города.

Финальный гастрономический обед: вы попробуете легендарные буле льежуа (boulets liégeois) (мясные фрикадельки в сладковатом соусе из льежского сиропа) в сопровождении бокала аббатского эля Валь-Дьё Трипель (Val-Dieu Tripel).

Следом состоится финальная дегустация: Траппист (Trappist), Ламбик (Lambic), Гёз (Gueuze) и Аббатское пиво (Abbey) — четыре уникальных мира бельгийского пивоварения. В завершение тура — прощальный трансфер до аэропорта Брюсселя (Brussels Airport).